Pour quelle valeur la qualité des carottes? Les propriétés médicinales de la carotte.
  Carottes - une des rares cultures qui peuvent être consommés frais toute l'année, et une des plus anciennes plantes cultivées. Il a été constaté dans la pile d'excavation Suisse bâtiments appartiennent à la deuxième millénaire avant JC Les anciens Grecs l'appelaient "daukos." Ce mot a survécu en grec moderne. Carotte et était connu pour les anciens Romains, dans laquelle il; appelé "Karota" (racine charnue) - d'où le nom latin de cette culture. Moderne nom russe «carotte a des caractéristiques communes avec le même nom dans le légume bulgare serbes, polonais, suédois et d'autres langues. Dans les carottes d'abord mentionné dans "Domostroï" - monument littéraire du XVI siècle.
  Carottes   est riche en carotène, que le corps transforme en vitamine A. Le jus de carotte avec des bâtons quatre fois plus que dans la tomate et d'abricot. Assimilation de carotène présent dans les carottes sera beaucoup plus élevé si sa saison avec de l'huile végétale.
  Carottes fournis, entre autres, les légumes contiennent des sels de potassium élevés, ce qui est particulièrement important dans les maladies du cœur, des vaisseaux sanguins et des reins. Le contenu de volatile est presque égale ail et les oignons. Si vous mangez un peu carottes fraîches, le nombre de bactéries dans la bouche baisse juste de manière significative. Nous savons très peu de Apigénine - substances effet bénéfique sur le cœur. Il est supposé qu'il était plus au coeur de carottes.
  Les propriétés médicinales de carottes sont très diverses, les gens ont longtemps utilisé. Il est connu que dans la Russie dans le jus de carotte XVI siècle traités avec la maladie de coeur, le foie et du nasopharynx. L'effet total sur le corps de substances bioactives contenues dans les carottes, qui se manifeste dans l'augmentation de la vitalité, de réduire la vulnérabilité aux infections, régulation du métabolisme de l'eau et de l'eau et de sel, la stimulation du processus de régénération.
  Carotte a des propriétés anti-inflammatoire, diurétique, laxatif, laktohonnye, antispasmodique, anti-tumorale, vermifuge, effet de cicatrisation. Par conséquent, l'utilisation de carottes est utile dans de nombreuses maladies, hypo - et avitaminose C et B, crise cardiaque, maladie des reins, les tumeurs malignes, les troubles du tractus gastro-intestinal, hémorroïdes, catarrhe des voies respiratoires supérieures, stomatite.
  Daukaryn médicament pharmaceutique, a un effet spasmolytique sur les vaisseaux coronaires est un extrait des graines de carottes.
  Des quantités excessives de carotène peuvent être nocifs, surtout pour les enfants - ils peuvent gravir fièvre, éruption cutanée apparaît sur le corps, les allergies se produisent. Il est également possible jaunissement de la peau.  

  Propriétés utiles noix. Noix propriétés médicinales.

  Voyons quelles sont les propriétés utiles sont noix, noisettes, amandes et noisettes, noix de pin, pistaches, cacahuètes, châtaigniers comestible.
  Nuts appelés conserve naturelle, comme Shell dense les protège contre les dommages et vous permet de stocker pour une utilisation future. Fruits de noix, pistaches, amandes, noisettes et de noisettes - se concentrent de nombreux éléments alimentaires essentiels. Ce est délicieux et nutritifs des aliments qui peuvent à juste titre être attribués à l'alimentation. Comme une source de protéines végétales, de graisses, de minéraux et d'autres substances biologiquement actives sont encouragés à inclure les noix dans l'alimentation pendant le jeûne. Relativement peu d'hydrates de carbone, ils peuvent être utilisés dans l'alimentation des diabétiques.
  Noyer. Propriétés utiles
  Les noix contiennent de l'huile de haute qualité, riche en acides gras insaturés, qui ont action protyaterosklerotychnu, des protéines qui comprennent des acides aminés essentiels, des glucides (amidons et les sucres), des vitamines B1 et E, carotène. Les fruits immatures sont riches en vitamine C petite, qui est stocké et les cuit avec de la confiture. La présence de noix minéraux avec des acides gras insaturés qui rend leur inclusion dans le régime alimentaire de l'athérosclérose, les maladies coronariennes, l'hypertension et d'autres maladies du système cardio-vasculaire. Utile qu'ils anémie due à des composés de fer et de cobalt. Dans la médecine traditionnelle, les noix ont longtemps été utilisés pour soulager la fatigue, la récupération. Plus Avicenne recommandé écrasé cerneaux de noix et de miel dans les maladies impliquant l'épuisement.
  Noisette, noisettes. Propriétés utiles
  Noisettes et de noisettes comme le grec, une forte teneur en huile. En protéines de noisette que dans les noix noix. Il est riche en vitamine E et des minéraux. Noisettes et les produits de noisettes comme aliment diététique utilisé dans ces cas que les noix. Il est important de se rappeler que les noisettes et les noisettes peuvent provoquer des réactions allergiques - nausées, troubles intestinaux. Cette augmentation de la sensibilité à d'autres types de noix observées beaucoup moins fréquemment.
  Almond. Propriétés utiles
  Amande crue, rôtie au sucre ou en sel est considéré comme une délicatesse exquise. Dans les noyaux d'amandes contient de l'huile, des protéines, des glucides, des minéraux, du carotène, des vitamines E et B1. Et de la vitamine E en eux beaucoup plus que dans les noix noyaux, mais moins carotène.
  Almond utiles pour la prévention de l'athérosclérose, le traitement des ulcères de l'estomac et du duodénum. Les amandes décortiquées (4-5 __gVirt_NP_NNS_NNPS<__ pièces), demander de l'eau bouillie, les brûlures d'estomac. Lait d'amande "est recommandé pour les maladies de l'estomac et les intestins comme moyens enveloppant. Pour préparer 50 g amandes sont broyées dans un mortier, la masse résultante versez 1/2 tasse d'eau ou de lait, faire bouillir 10 minutes, filtre. Cuit "lait" est très nutritif, a une légère maladie diurétique, utile et rénale.
  Pignons de pin. Propriétés utiles
  Les noix de pin sont une composition similaire à la noix. Cependant, l'huile de cèdre en acides gras insaturés, en particulier linoléique qui leur permet de recommander pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose, les maladies coronariennes et l'hypertension. Les noix de pin sont utiles pour l'épuisement et de l'anémie; ils améliorent l'efficacité. Dans la noix de pin ne sont pas nombreuses fibres, comme en grec, ils sont moins irritant l'estomac, donc introduit dans le régime alimentaire dans la gastrite chronique.
  Pistache. Propriétés utiles
  Vert pâle à la pistache goût sucré, contiennent de l'huile, protéines, minéraux divers et de la vitamine E. Ils sont utiles comme personnes en bonne santé, et souffrant de maladies du système cardio-vasculaire.
  Peanuts. Propriétés utiles
  Peanuts (arachide) la composition chimique et la valeur nutritionnelle proche de pistaches. Dans l'arachide brute noyaux goût spécifique qui disparaît lors du rôtissage et mieux allumage. Les arachides sont largement utilisés pour l'huile, riche cuisson en acides gras insaturés et en vitamines E et Groupe B. Il est utile d'inclure dans le régime alimentaire dans les maladies du système cardio-vasculaire.
  Châtaigne comestible. Propriétés utiles
  Châtaigne comestible - un produit alimentaire précieux, qui contient 6% de protéines végétales, plus de 2% de matières grasses, 60% de glucides, principalement de l'amidon. Châtaigniers fruits peuvent être consommés frais, mais le plus souvent ils mangent frit ou bouilli. Cook et châtaignes dans la coquille et sans elle, et frits, coquille juste nadrizavshy. Châtaignes sont particulièrement utiles pour les personnes souffrant d'athérosclérose, l'hypertension, le système cardio-vasculaire.  

  Qu'est-ce que le rutabaga dans la nutrition et le traitement?
  Homeland navet considéré Europe. On croit qu'elle a été élevé en Suède au XVIIe siècle et est un hybride de chou et le navet espèces sauvages. Actuellement, le rutabaga pas profiter de l'écoute de ces producteurs qui ont apprécié ces dernières années - dans le nord de la Russie pendant navets agriculteurs écarte l'domaines plus de pommes de terre et le chou.
  Dans le rutabaga plus d'éléments nutritifs, en particulier de minéraux et de glucides que le chou et le navet kochannogo et contenaient des vitamines C stockées jusqu'au printemps. navets racines contiennent des protéines, des vitamines, la rutine, l'amidon, hemytsellyulozu, fibres, pectine et huiles essentielles. Dans les racines de navet zheltookrashennыh sont caroténoïdes.
  Pour la nourriture et les propriétés médicinales, il est très similaire à navets. Le rutabaga est recommandé comme une vitamine, diurétique, antiseptique, analgésique, la cicatrisation des plaies. Ces propriétés sont utilisées dans son cœur gonflé, pyélonéphrite, laryngite, toux rhume graves, l'asthme, l'insomnie. À des fins thérapeutiques, navets consommés crus et cuits dans le poêle russe. Navets séchés très doux et autrefois utilisé comme un mets délicat.